Se Dom Pérignon tira o seu nome ao lendário monge beneditino Pierre Pérignon, hoje é o seu mestre de adega Richard Geoffroy quem melhor o representa, levando este champanhe a alturas absolutas de equilíbrio e consistência ao longo dos últimos vinte anos. A efervescência etérea, a grande delicadeza da textura e o sabor tostado provêm tanto da qualidade inegável das uvas, como do saber enológico e do rigor deste personagem que construiu e manteve a imagem deste champanhe m