Novo projecto que representa a quintessência da microprodução de vinhos tradicionais em uma das mais belas, singulares e disputadas regiões da França, o Jura. Com 10 anos de experiência ao lado de uma das mais enfáticas referências da Champagne, Vincent Laval, o pequeno artesão Bruno Bienaimé encontrou míseros 3,2 hectares para trabalhar de forma biológica, com máximo respeito ao terroir, onde está a criar vinhos de pura e veemente energia, evocando um dos produtores que mais admiramos da região, o domaine Labet.