Um vinho raro, vibrante e profundamente ligado à terra e à história de Portugal. Expressa fruta branca discreta, notas de flor seca e um toque salino e mineral muito particular, reflexo de solos graníticos em altitude. Firme e seco, com uma acidez subtil, textura delicada e um final que conjuga elegância com um sentimento de despedida — o último suspiro de uma vinha centenária.
 
Vinificação e Envelhecimento
100% Roupeiro (Síria)
Solos: graníticos arenosos (Beira Interior, 700 m de altitude)
Fermentação espontânea
75% do mosto fermentado e estagiado em barricas de carvalho francês de 500 L (2º uso)
25% fermentado em inox
Estágio de 10 meses “sur lie”
Sem colagem
Fermentação maloláctica completa