Vindima manual em caixas de 20kg, com seleção de uvas. Desengace total, prensagem suave e decantação natural ao longo de 48h. Fermentação alcóolica em cubas de inox a 16º com mistura de borras. Estagia em inox até Março, altura do engarrafamento após ligeira filtração.
De cor amarelo palha, apresenta ligeiras nuances de flores brancas, aromas de alguma fruta de caroço madura, maçã amarela e raspa de limão. Na boca é expressivo, cremoso e fresco, boa estrutura e volume de boca.
Ótima escolha para queijos de pasta mole. Recomenda-se o seu consumo a 10º.