Acompanha pratos a base de carnes vermelhas grelhadas ou assadas no forno, sardinhas e lampreia.

Aroma: Intenso em frutos vermelhos maduros com discretas notas de especiarias.

Processos de vinificação: Desengace total, com fermentação alcoólica a 26 P C. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional.