A Garnacha é desengaçada, mas sem esmagar os bagos. Vinificado em inox e estagiado em barricas usadas de  500 litros carvalho francês, por dois anos. O engarrafamento e 3 meses de estágio de garrafas foram no mesmo local de onde vieram as uvas, em Espanha, e foi feita a vinificação, na Bodega Palacio Quemado, onde o Luís é consultor. Foi engarrafado com baixas doses de sulfitos, sem colagens nem filtragens, directamente da barrica.