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Ribolla Gialla em solo batizado de Ponca – Opoka, formado por arenito e marga calcária. Maceração em grandes tonéis de carvalho por 60 a 90 dias. Terminada a fermentação estagia em tonéis de 20 ou 30 hl por 3 anos e a descansar por 1 ano nas garrafas.