O Cavallotto Pinner é um vinho branco italiano raro e orgânico, produzido na região de Piemonte (Langhe) a partir de 100% de uvas Pinot Nero (Pinot Noir) vinificadas em branco, sem contato com as cascas. Proveniente de vinhas plantadas em 1972, este vinho "Blanc de Noirs" apresenta grande estrutura, mineralidade, aromas de frutos tropicais e envelhecimento sur lie por 9 meses. É um vinho fresco e inovador, ideal como aperitivo ou com pratos leves.