Cor rubi, com aromas de fruta
vermelha madura, groselhas pretas e
especiaria. Na boca apresenta uma
boa acidez, taninos firmes e sedosos,
estrutura equilibrada e boa frescura.
Após um desengaçe total das uvas, a
fermentação decorre entre 5 e 7 dias,
em cubas de inox, com temperatura
controlada a 26/27ºC, para uma suave
extração. Parte deste vinho estagia
durante alguns meses em madeira de
carvalho francês, conferindo-lhe uma
agradável complexidade e
persistência.