Vindima manual e pisa a pé em pequenos lagos de mármore rosa de Estremoz. Vinho de castas portuguesas no sistema de Produção Sustentável: Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional e Tinta Miúda (Graciano). Estágio de 12 meses em barrica de carvalho francês. Vinho muito charmoso, com notas de pequenos frutos pretos e pimenta. Harmoniza com lombo de novilho Wagyu com legumes salteados, bacalhau à lagareiro ou pizza de 4 queijos.