Após 24 horas de maceração a frio, para enriquecer em aromas, a fermentação decorreu durante 10 dias a 24ºc, com “delestage” para facilitar a extracção de cor e de taninos que contribuem para o corpo e volume de boca. O vinho depois da fermentação maloláctica estagiou 24 meses em barricas novas de carvalho francês. Cor retinta profunda, aroma marcado pelos frutos maduros como a ameixa preta, amora pimenta preta, especiarias e cacau. Confirma os frutos pretos e cacau bem casados com a elegância do carvalho francês. Vinho encorpado com a presença de taninos suaves que lhe confere volume de boca e a boa acidez torna-o muito equilibrado. Final de prova muito agradável, encorpado, elegante e muito persistente. Contém sulfitos.