Traditional grape varieties, Malvasia Fina, Códega, Gouveio, Viosinho e Rabigato
PACHECA PORTO LÁGRIMA
Castas Blend de diferentes vinhos de diferentes castas (Malvasia Fina, Fernão Pires, Códega, Viosinho).
Teor Alcoólico 19%
Classificação Vinho Generoso Branco
NOTAS DE PROVA
Vinho generoso branco com de cor amarela dourada intensa. Nariz elegante com frutos secos, caramelo. Na boca é doce com estrutura.
Gastronomia
Deve beber-se fresco. Harmoniza bem como aperitivo com amêndoas torradas ou como vinho de sobremesa com bolos de amêndoa ou nozes e caramelo. Também acompanha bem queijos duros.
Descrição
Fermentação em lagar com curtimenta das massas. Pisa a pé por três horas no primeiro dia. Remontagens até interrupção da fermentação por adição de aguardente.
Enologia Maria de Serpa Pimentel