A gama Ensaio pretende mostrar o que melhor e mais diferenciador tem o terroir do Monte da Raposinha, são vinhos monovarietais criados a partir de vinificações difrentes e aboedagens irreverentes.
Este Trincadeira é um vinho tinto com pouco teor alcoolico, de cor aberta, boa acidez e taninos muito suaves. No aroma revela fruta vermelha fresca e folha de tabaco seca.
Fermentação espontânea em lagar de inox com o mínimode intervenção possível. Fermentação malolática e estágio em cubas de inox.
Ideal para acompanhar pratos de Bacalhau, Sardinhas assadas, carnes grelhadas, massas, pizas, pratos vegetarianos ou simplesmente beber a copo sem acompanhamento.
Produção limitada a 1600 garrafas.