Em boca, apresenta se frutado e cheio, no início da prova Muito equilibrado, denso e concentrado, os taninos finos, doces e firmes deixam antever uma extraordinária capacidade de guarda a semelhança do movimento da água, usada nos moinhos, o movimento do tempo, que embala o Vinha do Moinho 2 irriga uma personalidade inconfundível e um caráter único Um ADN que nasce nas impressões digitais de um terroir especial, mas que só o tempo consegue moldar.