Este rosé NatCool é um "blend" de vários anos, sendo todos os vinhos base prensados ​​antes da fermentação, como aconteceria numa clássica produção de vinho branco. A cor é concentrada com alguns tons alaranjados. No nariz revela notas de violeta, frutos vermelhos e ruibarbo, bem como aromas de nozes provenientes da fermentação em barricas novas de carvalho francês. Na boca é estruturado, linear, terminando com uma sensação de doçura equilibrada por uma bela acidez e final picante.