A vindima realizou-se manualmente em perfeitas condições atmosféricas na segunda semana de setembro. As uvas foram rigorosamente selecionadas e desengaçadas. As uvas de Tita Roriz fermentam em cubas de inox a baixas temperaturas e com ligeira maceração pelicular. A Touriga Nacional fermentou em barricas de carvalho francês usado, estagiou em barricas de carvalho francês usado de 4º e 5º ano durante 12 meses.