O vinho Dona Lurdes Encruzado Branco (Madre de Água) é um monocasta da casta Encruzado, produzido na região do Dão.
Notas de Prova e Características:
Perfil: É um vinho intenso que alia notas cítricas e mentoladas, com toques minerais, refletindo o terroir de altitude da Serra da Estrela.
Vinificação: Passa por maceração pré-fermentativa, prensagem suave, fermentação lenta a temperatura controlada e estágio em barrica de carvalho.
Evolução (Exemplo Colheita 2014): Apresenta boa evolução, com a barrica em harmonia com a casta