Esmagamento com desengace total, sem maceração pelicular e com 2/3 da fermentação em cuba de cimento e 1/3 em barrica nova.

CASTAS:

Encruzado 100%.

PARÂMETROS ANALÍTICOS:

Álcool: 13,0 % vol. Acidez Total: 6,1 g/L Açúcar Residual: <1g/L Tamanho da garrafa: 750ml

NOTA DE PROVA:

Amarelo citrino, aroma delicado e exuberante, criando expectativa para a prova de boca. Sabor intenso, fresco, dominado pela boa acidez, elegância, complexidade e o carácter da casta.