TITULAR COLHEITA BRANCO 
Classificação Dão DOP, Portugal
Colheita 2022
CASTAS 35% Encruzado; 30% Malvasia Fina; 35% Bical.
NOTAS DE PROVA
AROMA Vinho com boa acidez e aroma fresco e frutado.
BOCA É um vinho fresco com estrutura e volume.
HARMONIZAÇÃO
Deve ser servido a uma temperatura entre os 8 a 10ºC, acompanhando pratos de peixe e carnes leves.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixas de 15kg. Uvas desengaçadas, prensagem direta em prensa pneumática e decantação estática a frio. Fermentação alcoólica total em cubas de inox a temperatura controlada.
ENOLOGIA
Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira