Vinificação: A vinificação começa na vinha, uma parcela de 3,5ha de vinha velha com 65 anos, sem aramação, com várias castas autóctones, cultivada com paixão e dedicação. Da colheita manual, à triagem cuidadosa dos bagos, e envelhecimento prolongado em barricas novas de carvalho francês, cada etapa do processo de vinificação é meticulosamente acompanhado. Cor rubi intensa de grande profundidade, aroma de enorme complexidade marcado pelas notas especiadas com fruta vermelha e balsâmico mentolado, na boca revela um equilíbrio harmonioso em todo o seu conjunto mostrando-se um vinho de estrutura e carácter com grande persistência terminando com um final de boca de classe ímpar.