Uvas provenientes unicamente da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem. Decantação a baixa temperatura por 48h em cuba inox. Iniciou a fermentação em cuba inox com leveduras indígenas, terminando em barricas de carvalho francês de 500L com battonage. Estagiou em barricas de 3º ano de carvalho francês durante 24 meses.
Cor amarelo palha, aromas de limão maduro, ananás, camomila e notas de manteiga. Na boca ótima acidez, conferindo muita frescura a um vinho que mostra bom corpo e alguma gordura, com final longo e muito agradável. Vinho muito gastronómico, recomenda-se o seu consumo a 12º.