Raríssimo Clarete é o regresso à nobreza e a distinção dos vinhos do Dão. Uvas das castas Touriga Nacional, Aragonez e Alfrocheiro. Amadurecer para potenciar o que a natureza nos oferece de bom para alcançar a excelência.
Desengace total e fermentação alcoólica a 24ºC e maceração pelicular parcial. Maturação de 48 meses em inox.
Notas de prova: Cor clarete com tons acastanhados. Aroma intenso em notas de bosque, especiarias, fungos nobres e tabacos maturados. Sabor intenso e complexo, é macio, elegante e harmonioso.
Acompanha bem peixes e carnes na grelha, assados ou estufados desde que levemente condimentados e bem estruturados. Contém sulfitos.