Gastronomia

Saladas, mariscos, peixes grelhados, sushi e carnes brancas

Aroma

Pêssego, maçã, ameixa e limão

Sabor

Equilibrado, complexo e volumoso com final persistente

Cor

Citrina

Vinificação do Vinho Monte das Servas Escolha Branco : Após recepção das uvas por casta, as uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se prensagem com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas e fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio: Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagiou 3 meses em cubas de inox.