Uvas provenientes da Ilha do Pico. Vindima manual seletiva em caixas de 15 kg, prensagem suave de cacho inteiro, decantação após 24h de sedimentação, para cubas de fermentação. A casta Arinto dos Açores, exclusiva das ilhas açorianas, origina vinhos únicos, que expressam grande frescura, aromas cítricos com toque tropical em conjugação com a salinidade cedida pela envolvência atlântica e a mineralidade típica dos solos basálticos de origem vulcânica.